Witte thee is gezond

Witte thee is gezond en kostbaar

Witte thee bevat weinig theïne & cafeïne en is een goede bron aan antioxidanten. Het drankje heeft een zachte smaak en goudgele kleur. Echte witte thee is afkomstig van de theestruik uit Azië. De eerste jonge knoppen worden direct (binnen 48h) bewerkt voor gebruik. Deze worden gebrand op 32°.
Daarna wordt deze theesoort 2 dagen bewaard in houten kisten en nogmaals gebrand. Van alle soorten is witte thee het type dat het minst bewerkt werd.

Anti-oxidanten in witte thee

Witte thee bevat veel meer anti-oxidanten dan andere theesoorten. Wellicht heeft dit iets te zien met de lage brandtemperatuur. De smaak en aroma zijn heel zacht met lichte goudgele kleur. Verder is Witte thee rijk aan vitamine C , polifenol met concentraties bijna 4 keer zo hoog als in andere thee. Witte thee staat bekend met zijn uitstekende voedingskwaliteiten en biedt dus verscheidene gezondheidsvoordelen. Wetenschappelijk onderzoek bevestigt gezondheidseffecten van alle soorten thee.

Hoe witte thee zetten?

Je kunt witte thee zetten door gekookt water op theebladeren te gieten, maar je kunt de theebladeren ook twee uur in koud water laten weken. Je krijgt zo thee met meer aroma en een minder bittere smaak, die bovendien minder cafeïne bevat. Deze manier van theezetten wordt ook in onze gebieden populairder.

via www.mensworld.be